Voor dit glaasje togen wij naar de in Den Haag gelegen bodega Taste. Eenmaal aangekomen in deze gezellige wijnbar, nam ik de verantwoordelijkheid op mij om een flesje te selecteren uit de uitgebreide wijnkaart. Een lastige keuze moet ik zeggen, daar de prijs/kwaliteit verhouding goed moest zijn, en we het financieel gezien wel ?leuk? wilden houden.

Mijn oog viel op een Côte de Beaune Village van Olivier Leflaive. Ik vind het altijd een feest om wijnen van deze bekende Bourgognehandelaar te drinken. Olivier, die erom bekend staat altijd een soort zonnehoed te dragen, koopt zijn druiven altijd direct bij de oogst en dan ook alleen bij gerenommeerde wijnbouwers uit de Bourgogne. Vervolgens gaat zijn ?awardwinning? wijnmaker (en technisch directeur) Franck Grux ermee aan de slag.

Grux, die zijn naam al had gevestigd bij Domaine Roulot, weet op iedere appellation weer zijn spreekwoordelijke stempel te drukken. Hij zorgt er dan ook voor dat de wijnen van Leflaive eigenlijk nooit een teleurstelling opleveren.

Affin, nadat de wijn geserveerd was, hebben we deze donkerrode lekkernij uit het jaar 2004 ter hand genomen en eens flink geproefd. De wijn , die overigens net een tikkie te koud was, smaakte naar rijp fruit en deed ?gestoofd? aan. Duidelijk waren tonen van zoethout en pruimen waarneembaar, evenals stevige tannines. Zo stevig, dat we er maar wat hapjes bij bestelden. Gewapend met toastjes zalm en diverse Franse kazen waren de tannines zo ?getemd?. Prima wijn dus!

Mede door de ambiance van wijnbar Taste werd ook het zakelijke gedeelte van ons gesprek een succes! Jammer alleen dat deze bodega stevige prijzen hanteert, maar ja, je betaald natuurlijk ook voor de aankleding.

Cijfer: 8-