Na een initiële euforie, verwachten de wijnmakers uit de Bourgogne dat 2009 een groot wijnjaar zal worden. Groot, maar niet zo klassiek zoals 2005.
De boeren zijn zeer te spreken over de rijpheid en de gezondheid van de druiven. Dit zegt iets over de zuurgraad en de balans van de wijn.
De zuurgraad van de onlangs geoogste druiven (de oogst is dit jaar op 7 september van start gegaan) is aanzienlijk lager dan die van de oogst uit 2005. Ondanks dit gegeven is het suikerniveau hoog, wat garant staat voor een intensieve smaak. “het zal een exotische jaargang worden”, aldus een wijnmaker.
Het belangrijkste verschil tussen 2005 en 2009 zijn de tannines. In het eerst genoemde (top)jaar waren de tannines intens en sterk, terwijl 2009 zachter zal worden.
Ik ben benieuwd…..
Kijk hier naar een oogstfimpje van Decanter Magazine op youtube.
Ga terug naar nieuwsoverzicht
|
