Geschiedenis en ligging

Villy ligt in een prachtig heuvelachtig gebied met uitzicht op de uitgestrekte wijngaarden van Chablis. Het dorp heeft een lange geschiedenis die nauw verweven is met de wijnbouwtradities van de regio. De kalkrijke bodems en het koele klimaat maken het een uitstekende locatie voor de teelt van Chardonnay, de druif die de regio beroemd heeft gemaakt. Door de eeuwen heen heeft Villy altijd een landelijke en rustige sfeer behouden, wat het een aantrekkelijke bestemming maakt voor wie het traditionele Bourgondische platteland wil verkennen.

Wijnproductie en druivensoorten

De wijngaarden van Villy zijn voornamelijk beplant met de Chardonnay-druif, die de basis vormt voor de Chablis-wijnen uit de regio. De wijnen uit Villy hebben de klassieke kenmerken van Chablis: een heldere, minerale frisheid met aroma’s van citrusvruchten, groene appel en een vleugje bloemen. De kalkhoudende bodems, die rijk zijn aan mineralen, dragen bij aan de zuivere en verfrissende smaken van de wijnen. Het koele klimaat zorgt voor een langzame rijping van de druiven, wat bijdraagt aan de delicate en complexe smaakprofielen van de wijnen.

Kenmerken van Villy-wijnen

De wijnen uit Villy zijn fris, elegant en mineraal, met aroma’s van citroen, groene appel en een subtiele bloemigheid. Ze hebben een levendige zuurgraad en een verfrissende afdronk, wat de wijnen ideaal maakt voor het vergezellen van lichte gerechten zoals vis, zeevruchten, gevogelte en zachte kazen. Na verloop van tijd kunnen de wijnen uit Villy ook goed verouderen, waarbij ze meer complexe smaken van rijp fruit, honing en een romige textuur ontwikkelen. Deze wijnen zijn een perfecte representatie van de kwaliteit en het karakter van de Chablis-regio.

Toerisme en bezienswaardigheden

Villy biedt een rustige en charmante sfeer, ideaal voor bezoekers die willen genieten van de natuur en de schoonheid van de Bourgondische wijngaarden. Bezoekers kunnen de omliggende wijngaarden verkennen en deelnemen aan wijnproeverijen in de lokale wijnhuizen. Het dorp ligt op een korte afstand van Chablis, wat het gemakkelijk maakt om de stad en haar beroemde wijnhuizen te bezoeken. Villy is een uitstekende uitvalsbasis voor het verkennen van de regio en het ontdekken van de rijke wijntradities van de Chablis-appellatie.

Wijngaarden in de wijnstreek "Villy"

Domaine Bachelier

13, Rue Saint Etienne
89800  Villy
03 86 47 49 56
domaine.bachelier@wanadoo.fr