Geschiedenis en ligging

Lignorelles ligt in het departement Yonne, net ten zuiden van het stadje Chablis. Het dorp is strategisch gelegen in een vallei die wordt gekarakteriseerd door kalkrijke bodems en een koeler microklimaat, wat het ideaal maakt voor de teelt van de Chardonnay-druif. De geschiedenis van wijnbouw in Lignorelles gaat eeuwen terug, met een traditie die diep verankerd is in de lokale cultuur.

Wijnproductie en druivensoorten

De wijngaarden in Lignorelles zijn voornamelijk gewijd aan de Chardonnay-druif, die de basis vormt voor de beroemde witte wijnen van Chablis. De wijnen uit Lignorelles zijn fris, mineraal en hebben de typische zuurgraad die kenmerkend is voor de regio. De combinatie van het kalkrijke terroir en het koele klimaat zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen, wat resulteert in wijnen met een verfijnde smaak en uitstekende bewaarmogelijkheden.

Kenmerken van Lignorelles-wijnen

De wijnen uit Lignorelles zijn elegant en verfijnd, met een mooie balans tussen fruitige tonen van citrus en groene appel en een duidelijke minerale ondertoon. De frisse zuurgraad maakt ze bijzonder levendig, met een verfrissende en sprankelende afdronk. De wijnen uit Lignorelles kunnen goed rijpen, waarbij ze na verloop van tijd een romige textuur ontwikkelen en complexere smaken van rijp fruit en honing krijgen. Ze zijn een uitstekende begeleider van visgerechten, zeevruchten en witte vleesgerechten.

Toerisme en bezienswaardigheden

Lignorelles biedt een rustige, landelijke sfeer en is een uitstekende bestemming voor diegenen die willen genieten van de schoonheid van het Bourgondische platteland. Bezoekers kunnen de omliggende wijngaarden verkennen, deelnemen aan wijnproeverijen en het authentieke Bourgondische leven ervaren. Het dorp zelf heeft een charmante uitstraling, met pittoreske straatjes en een ontspannen sfeer die uitnodigt tot verkenning. De nabijheid van Chablis maakt het ook makkelijk om de grotere stad te bezoeken en meer te leren over de rijke geschiedenis van de regio.

Wijngaarden in de wijnstreek "Lignorelles"

Domaine De L'orme

16, Rue De Chablis
89800  Lignorelles
03 86 47 41 60

Domaine Gallois Vincent

Route De Bleigny
89800  Lignorelles
03 86 47 51 16

Domaine Hamelin Thierry

1, Impasse De La Grappe
89800  Lignorelles
03 86 47 52 79