In het noordoosten van de Bourgogne liggen de wijngaarden van de Chablis. Dit gebied, wat beroemd is om zijn witte wijnen, strekt zich uit over een 23-tal gemeenten waarvan de plaats Chablis het meest bekend is.

Het 4500 hectaren grote gebied is voornamelijk beplant met de Chardonnay druif en kent vier verschillende niveaus: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru en de Chablis Grand Cru.

De meeste druiven groeien op steile hellingen uitkijkend over de oevers van de rivier de Serein. Sommige hellingen bereiken een hoogte van wel 200 meter wat de druiven-pluk bemoeilijkt.

 

Appellation Druiven   Productie ( hl )
Wit Rood
Regionale Appellations uit de Chablis en Grand Auxerre:
Bourgogne Chardonnay, Pinot Noir 6844 3779
Bourgogne Aligoté Aligoté 13716
Bourgogne Grand Ordinaire Gamay, César, Tressot, Aligoté, Melon de Bourgogne, Sacy 363 732
Crémant de Bourgogne Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté, Gamay, Melon de Bourgogne, Sacy 8049
Bourgogne Passe Tout-Grains Mix Pinot Noir en Gamay 869
Bourgogne Chitry Chardonnay, Pinot Noir 1346 956
Bourgogne Coulanges la Vineuse Chardonnay, Pinot Noir 180 2071
Bourgogne Côte  Auxerre Chardonnay, Pinot Noir 2018 3123
Bourgogne Côte St. Jacques Chardonnay, Pinot Noir 254
Bourgogne Epineul Chardonnay, Pinot Noir 217 2170
Bourgogne Vezelay Chardonnay 1888
Gemeente Appellations :
Saint Bris Chardonnay 4491
Chablis Chardonnay 136406
Chablis 1er Cru Chardonnay 35875
Petit Chablis Chardonnay 24207
Irancy Chardonnay, Pinot Noir, César 5312
Grand Cru’s van de Chablis :
Chablis Grand Cru Chardonnay 4307

Productiecijfers © BIVB 2003

Wijngaarden

Wijngaarden in de wijnstreek "Chablis"

    Domaine Bachelier

    13, Rue Saint Etienne
    89800  Villy
    03 86 47 49 56
    domaine.bachelier@wanadoo.fr

    Domaine Roblot Jacky Earl

    66 Rue Des 3 Soleines
    89290  Venoy
    03 86 94 11 21
    jacky.roblot@wanadoo.fr

    Domaine Durand Gilles Earl De L'hermitage

    Ferme De L'hermitage
    89700  Tonnerre
    03 86 54 46 70
    cavehermitagedurand@wanadoo.fr
    http://monsite.wanadoo.fr/cavehermitage

    Domaine De Marsoif

    3 Boulevard Georges Lemoine
    89700  Tonnerre
    03 86 55 16 13
    marsoif@marsoif.com
    http://www.marsoif.com

    Domaine De La Chappe Thomas Andre

    La Chappe
    89700  Tonnerre
    03 86 55 29 41

    Domaine Clement Et Fils Domaine De La Garenne

    89700  Tonnerre
    03 86 55 16 30

    Domaine Chateau Clos De Vaulicheres

    Château De Vaulichères
    89700  Tonnerre
    03 86 55 02 74

    Domaine Fiacre (saint) Domaine Patriarche Aline Et Joel

    21190  Tailly
    03 80 26 84 38

    Domaine Heimbourger Pere Et Fils

    5 Rue De La Porte De Cravant
    89800  Saint Cyr Les Colons
    03 86 41 40 88
    heimbourger@wanadoo.fr

    Domaine Gounot Daniel Et Simone

    Rue De La Porte De Cravant
    89800  Saint Cyr Les Colons
    03 86 41 41 57

    Domaine Des Temps Perdus

    3 Rue Chantemerle
    89800  Prehy
    03 86 41 46 05
    clotildedavenne@free.fr
    http://www.lestempsperdus.com

    Domaine Dorut Hubert

    40, Route De Vaucharme
    89800  Prehy
    03 86 41 47 88

    Domaine Boussard

    Route De Chablis
    89310  Nitry
    06 09 23 04 03

    Domaine Roze Laurent

    Ferme Du Petit Virey
    89700  Molosmes
    03 86 55 32 29

    Domaine Fourrey Couperot Et Fils

    9 Rue Du Château
    89800  Milly
    03 86 42 44 04

    Domaine Fourrey

    6 Rue Du Château
    89800  Milly
    03 86 42 14 80
    domaine.fourrey@wanadoo.fr
    http://www.domaine-fourrey.com

    Domaine Coulaudin Bussy

    2 Rue De Lechet
    89800  Milly
    03 86 42 42 01
    coulaudinbussy@orange.fr

    Bernard Defaix (Jaeger-Defaix)

    17, Rue de Chateau
    89800  Milly
    +33 0 386 424075
    didier@bernard-defaix.com
    http://www.bernard-defaix.com/gb/navigation/navig10gb.html

    Domaine Mutin Henri

    La Grange Aux Clercs
    21400  Massingy
    03 809 1 06 05
    henri.mutin@wanadoo.fr

    Domaine Le Clos De L'abbaye


    21400  Massingy
    03 80 91 19 43
    royjm@wanadoo.fr
    http://perso.wanadoo.fr/closabbaye

    Domaine Brigand Gilbert Et Regine


    21400  Massingy
    03 80 91 15 12
    DOMAINE.BRIGAND@wanadoo.fr
    http://www.vinsbrigand.com

    Domaine Savary Olivier Et Francine

    4 Chemin Des Hâtesbp 7
    89800  Maligny
    03 86 47 42 09
    f.o.savary@wanadoo.fr

    Domaine Poullet Claude

    6 rue du Temple
    89800  Maligny
    03 86 47 51 37

    Domaine Seguinot Daniel

    Route De Tonnerre
    89800  Maligny
    03 86 47 51 40

    Domaine Seguinot Roger

    4 Rue De Méné
    89800  Maligny
    03 86 47 44 42

    Domaine Vocoret Yvon

    9, Chemin De Beaune
    89800  Maligny
    03 86 47 51 60

    Domaine Durup PÈre Et Fils

    4 Grande Rue
    89800  Maligny
    03 86 47 44 49

    Domaine Des Roncieres

    Les Roncières
    89800  Maligny
    03 86 42 16 12

    Domaine Garnier Et Fils

    Chemin De Méré
    89144  Ligny Le Chatel
    03 86 47 42 12
    domainegarnier@terre-net.fr
    http://www.chablis-garnier.com

    Domaine Hamelin Thierry

    1, Impasse De La Grappe
    89800  Lignorelles
    03 86 47 52 79

    Domaine Gallois Vincent

    Route De Bleigny
    89800  Lignorelles
    03 86 47 51 16

    Domaine De L'orme

    16, Rue De Chablis
    89800  Lignorelles
    03 86 47 41 60

    Domaine Goulley Jean Et Fils

    11 Bis Vallée Des Rosiers
    89800  La Chapelle Vaupelteigne
    03 86 42 40 85
    phil.goulley@wanadoo.fr

    Domaine Goulley Philippe

    11 Bis Vallée Des Rosiers
    89800  La Chapelle Vaupelteigne
    03 86 42 40 85
    phil.goulley@wanadoo.fr
    http://www.goulley.fr

    Domaine Des Carrieres

    Ferme Des Carrières
    89800  Fye
    03 86 55 23 10
    domaine.christophe@wanadoo.fr

    Domaine Gachot Monot

    13 Rue Humbert De Gillens
    21700  Gerland
    03 80 62 50 95
    gachot-monot@wanadoo.fr

    Domaine De La Soufrandise


    71960  Fuisse
    03 85 35 64 04

    Domaine Du Chateau De Fuisse Jean Jacques Vincent


    71960  Fuisse
    03 85 35 61 44
    mail@wanadoo.fr
    http://www.chateau-fuisse.fr

    Domaine Dutron Denis Chateau Vitallis

    Au Bourg
    71960  Fuisse
    03 85 35 64 42
    denis.dutron@wanadoo.fr

    Domaine Giroux Yves

    10, Les Mollards
    71960  Fuisse
    03 85 35 63 64

    Domaine Jeandeau Sylvain Et Madeleine

    26 Allée du Teil
    71960  Fuisse
    03 85 29 20 46
    sylvain@domainejeandeau.com
    http://www.domainejeandeau.com

    Domaine Luquet Roger


    71960  Fuisse
    03 85 3560 91

    Domaine Pollier Daniel

    Le Bourg
    71960  Fuisse
    03 85 35 66 85
    domaine.daniel.pollier@club-internet.fr
    http://domainedanielpollier.com

    Domaine Thibert Pere Et Fils

    Au Bourg
    71960  Fuisse
    03 85 27 02 66
    domthibe@club-internet.fr
    http://www.caves-particulières.com/membres/thibert

    Domaine Roy Raymond et Claude

    71 grande rue
    89800  Fontenay Près Chablis
    03 86 42 10 36

    Domaine Vrignaud

    10 Rue De Beauvoir
    89800  Fontenay Près Chablis
    03 86 42 15 69
    guillaume.vrignaud@wanadoo.fr

    Chateau Des Rontets


    71960  Fuisse
    03 85 32 90 18
    chateaurontets@compuserve.com

    Domaine Cordier Pere Et Fils

    Les Molards
    71960  Fuisse
    03 85 35 62 89

    Domaine De Fussiacus


    71960  Fuisse
    03 85 27 01 06
    fussiacus@wanadoo.fr

    Domaine Du Colombier Mothe Guy Et Ses Fils

    42 Grand Rue
    89800  Fontenay Près Chablis
    03.86.42.15.04

    Domaine De Oliveira Lecestre

    11, Grand Rue
    89800  Fontenay Près Chablis
    03 86 42 40 78

    Domaine Gautheron Alain Et Cyril

    18, Rue Des Prégirots
    89800  Fleys
    03 86 42 44 34
    vins@chablisgautheron.com
    http://www.chablisgautheron.com

    Domaine Des Geneves

    3 Rue Des Fourneaux
    89800  Fleys
    03 86 42 10 15

    Domaine De La Meuliere

    18 Route De Mont De Milieu Bp 25
    89800  Fleys
    03 86 42 13 56
    chablis.meuliere@wanadoo.fr
    http://www.chablis-meuliere.com

    Domaine Michaut Jean Claude

    Les Plantottes
    89700  Epineuil
    03 86 55 24 99

    Domaine Mathias Alain

    Route De Troyes
    89700  Epineuil
    03 86 54 43 90
    mail@domainealainmathias.com
    http://www.domainealainmathias.com

    Domaine Gruhier Dominique Domaine De L'abbaye

    Abbaye Du Petit Quincy
    89700  Epineuil
    03 86 55 32 51
    gruhier@domaine-abbaye.com
    http://www.domaine-abbaye.com

    Domaine Beau Claude Earl Des Noisetiers

    Les Relichiens
    89700  Epineuil
    03 86 55 11 15

    Domaine De La Conciergerie Adine Christian

    2, Allée Du Château
    89800  Courgis
    03 86 41 40 28

    Domaine D' Anthony

    6, Rue Dame Julliot
    89800  Courgis
    03 86 41 43 28

    Domaine De Bois D' Yver

    2, Grande Rue Nicolas Droin
    89800  Courgis
    03 86 41 46 38

    Domaine Martin Jean Claude et Fils

    5 Rue Chantemerle
    89800  Courgis
    03 86 41 40 33
    domaine.martin@wanadoo.fr

    Domaine Oudin Christiane Et Jean Claude

    5, Rue Du Pont
    89800  Chichee
    03 86 42 44 29
    domaine.oudin@wanadoo.fr

    Domaine Ellevin Jean Pierre

    7, Rue Du Pont
    89800  Chichee
    03 86 42 44 24

    Domaine De Chaude Ecuelle

    35 Grande Rue
    89800  Chemilly Sur Serein
    03 86 42 40 44
    chaudeecuelle@wanadoo.fr

    Domaine Gautherin Raoul Et Fils

    6 Boulevard Lamarque
    89800  Chablis
    03 86 42 11 86

    Domaine Du Vieux Chateau Defaix Daniel Etienne

    14 Rue Auxerroisebp 50
    89800  Chablis
    03 86 42 14 44
    chateau@chablisdefaix.com
    http://www.chablisdefaix.com

    Domaine Fournier Gilles

    15 Rue Des Moulins
    89800  Chablis
    03 86 42 48 79

    Domaine Gouailhardou Jean Pierre

    1 Et 3, Rue Des Deux Ponts
    89800  Chablis
    03 86 42 18 81

    Domaine Laroche

    10 Rue Auxerroise
    89800  Chablis
    03 86 42 89 28
    info@michellaroche.com
    http://www.michellaroche.com

    Domaine Long Depaquit (chateau)

    45, Rue Auxerroise
    89800  Chablis
    03 80 24 37 37

    Domaine Moreau Christian Pere Et Fils

    26 Avenue D'oberwesel
    89800  Chablis
    03 86 42 86 34
    contact@domainechristianmoreau.com
    http://www.domainechristianmoreau.com

    Domaine Pinson Laurent

    5 Quai Voltaire
    89800  Chablis
    03 86 42 10 26
    contact@domaine-pinson.com
    http://www.domaine-pinson.com

    Domaine Servin

    20 Avenue D'oberwesel
    89800  Chablis
    03 86 18 90 00
    fservin@domaine-servin.fr
    http://www.servin.info

    Simonnet Febvre

    9, Avenue d'Oberwesel
    89800  Chablis
    03 86 98 99 00
    Simonnet@chablis.net
    http://www.simonnet-febvre.com/

    Domaine Louis Michel

    9 Boulevard De Ferrières
    89800  Chablis
    03 86 42 88 55
    contact@louismicheletfils.com
    http://www.louismicheletfils.com

    Domaine Billaud Simon J

    1 Quai De Reugnybp 46
    89800  Chablis
    03 86 42 10 33
    bernard.billaud@online.fr
    http://www.billaud-simon.com/

    Caves Dauvissat Jean Et Sebastien

    3, Rue De Chichée
    89800  Chablis
    03 86 42 14 62
    jean.dauvissat@wanadoo.fr

    Chateau De Viviers

    45, Rue Auxerroise
    89800  Chablis
    03 80 24 37 37

    Domaine Begue Mathiot

    Les Epinottes
    89800  Chablis
    03 86 42 16 65
    guylhaine.begue@voila.fr

    Domaine Besson Alain

    Rue De Valvan
    89800  Chablis
    03 86 42 40 88
    domaine-besson@wanadoo.fr

    Domaine Camu Christophe

    1 Avenue De La Liberté
    89800  Chablis
    03 86 42 12 50

    Domaine Collet Jean Et Fils

    15 Avenue De La Liberté Bp 61
    89800  Chablis
    03 86 42 11 93
    collet.chablis@wanadoo.fr
    http://www.domaine-collet.fr

    Domaine De Vauroux

    Ferme De Vaurouxroute D'avallon
    89800  Chablis
    03 86 42 10 37
    domaine-de-vauroux@domaine-de-vauroux.co
    http://www.domaine-de-vauroux.com

    Domaine Defaix Bernard

    17 Rue Du Châteaumilly
    89800  Chablis
    03 86 42 40 75
    didier@bernard-defaix.com
    http://www.bernard-defaix.com

    Domaine Des Malandes

    63 Rue Auxerroise
    89800  Chablis
    03 86 42 41 37
    contact@domainedesmalandes.com
    http://www.domainedesmalandes.com

    Domaine Droin Jean Paul Et Benoit

    14 Bis Rue Jean Jaurésbp 19
    89800  Chablis
    03 86 42 16 78
    benoit@jeanpaul-droin.fr

    Domaine Du Chardonnay

    Moulin Du Patis
    89800  Chablis
    03 86 42 48 03
    info@domaine-du-chardonnay.fr
    http://www.domaine-du-chardonnay.fr

    Domaine De La Motte

    41, Rue Du Ruisseau
    89800  Beines
    03 86 42 49 61

    Domaine Fournillon Et Fils

    34 Grande Rue
    89360  Bernouil
    03 86 55 50 96
    gaec-fournillon-et-fils@wanadoo.fr

    Domaine Pisse Loup

    1, Rue De La Poterne
    89800  Beines
    03 80 97 04 67

    Domaine Patrice Christophe

    21 Grande Rue
    89800  Beines
    03 86 18 91 22
    patbeines@aol.fr

    Domaine Mosnier Sylvain

    36 Route Nationale
    89800  Beines
    03 86 42 43 96
    sylvain.mosnier@libertysurf.fr

    Domaine Moreau Louis

    10, Grande Rue
    89800  Beines
    03 86 42 87 20
    domaine.louismoreau@wanadoo.fr
    http://www.louismoreau.com

    Domaine La Bretauche

    45 Grande Rue
    89800  Beines
    03 86 42 40 90

    Domaine Hugot Romuald

    30, Route Nationale
    89800  Beines
    03 86 42 85 11

    Domaine Goublot Longhi

    1 Grande Rue
    89800  Beines
    03 86 42 43 34

    Domaine Geoffroy Alain

    4 Rue De L'équerre
    89800  Beines
    03 86 42 43 76
    info@chablis-geoffroy.com
    http://www.chablis-geoffroy.com

Proefnotities

Hieronder proefnotities van wijnen uit de wijnstreek "Chablis"