Mazoyères-Chambertin

Oudejaarsavond 2008, een mooie wijn ter afsluiting. Samen met mijn vriendin Jacqueline drink ik dit bij een konijn met kersen.

Een goede combinatie, want wijn en spijs verdringen elkaar niet qua zoetigheid. De kleur is zwartrood. Ruiken doet hij zwaar,dik, zoetig, zacht, in een woord stevig. Mijn geliefde vindt hem vooral naar rood fruit ruiken, een tikje zoet en bovenal alcoholisch. Hij proeft dik (=stevig) maar toch fris!, zacht, sigarenkistjeshout en bosbessen. Anderhalf uur later is chocolade, boenwas, en confiture (Hero jam) waarneembaar. De afdronk is redelijk lang maar mij iets te stroef. Traant lichtjes maar niet overmatig. Super prijs/kwaliteit verhouding!

Beoordeling

Wijngaard