Chambolle Musigny

Pfff je hebt van die dagen waar je niet doorheen lijkt te komen. Afgelopen donderdag was zo?n dag : regenachtig weer, kind ziek, waardoor de uren voorbij kropen. Dan wil je aan het eind van de dag toch wel iets om jezelf toch een beetje te belonen en daarom een fles uitgekozen die we nog niet eerder hadden gedronken, nadat we hem hadden geproefd (en aangeschaft) op het domaine : een Chambolle Musigny van het wijnhuis Amiot Servelle. Ik had er zin an!

De fles zelf had een muffe kelderlucht om zich heen hangen. Logisch zou je denken, daar komt-ie vandaan, maar nee, hij kwam uit de wijnkast. Toen de fles op temperatuur was en hij uitgeschonken was, bleek de kleur echt mooi robijnachtig tot diep paars te zijn. Een mooie heldere wijn. De geur had niets muffigs meer en het eerste wat in me opkwam was : bospaddestoelen ! Volgens mijn medeproever was het een aspergelucht, maar ik houd het toch bij een sterke geur van paddestoelen. De eerste slok kwam nogal scherp binnen. Hij proefde niet zo zeer fruitig maar wel vol. Achterop de tong voelde het droog aan. Bij de volgende slokken vond ik de wijn lekker pittig en krachtig. De smaak bleef ook lang aanwezig. Eigenlijk werd het met de teug lekkerder en eindigde ik heel enthousiast over deze wijn ! Ik geef de wijn net geen 8, een 8- dus. Zeker een aanrader !

Beoordeling

Wijngaard