Geschiedenis en ligging

Epineuil ligt op een heuvelachtige locatie ten westen van Chablis, aan de oever van de rivier de Serein. Het dorp heeft een lange geschiedenis van wijnbouw, met wijngaarden die al in de middeleeuwen in gebruik waren. Het unieke klimaat en de bodems van Epineuil dragen bij aan de karakteristieke stijl van de wijnen uit het dorp, die zowel rode als witte wijnen omvatten.

Wijnproductie en druivensoorten

Epineuil is een van de weinige plekken in de Chablis-regio waar rode wijnen worden geproduceerd, en deze worden voornamelijk gemaakt van de Pinot Noir-druif. De wijnen uit Epineuil zijn krachtig, met een rijke smaak en een goed geïntegreerde tanninestructuur. De witte wijnen die in Epineuil worden geproduceerd, zijn meestal Chardonnay en hebben de typische mineraliteit en frisse zuurgraad die kenmerkend zijn voor de regio Chablis.

Kenmerken van Epineuil-wijnen

De rode wijnen uit Epineuil zijn elegant en goed gestructureerd, met tonen van kersen, aardbeien en een lichte kruidigheid. Ze hebben een mooie balans tussen fruitigheid en tannines, waardoor ze zowel jong te drinken zijn als goed kunnen rijpen. De witte wijnen uit Epineuil hebben de typische minerale frisheid die kenmerkend is voor de Chablis-wijnen, maar met een rijkere textuur en iets meer body door de wijnbereidingsmethoden die in het dorp worden toegepast.

Toerisme en bezienswaardigheden

Epineuil is een uitstekend uitvalsbasis voor bezoekers die de Chablis-wijnstreek willen verkennen. Het dorp biedt een rustige en authentieke sfeer, weg van de grotere toeristische drukte, maar toch dichtbij de beroemde wijngaarden van Chablis. Bezoekers kunnen deelnemen aan wijnproeverijen in de lokale wijnhuizen en genieten van het mooie Bourgondische landschap. De omgeving rondom Epineuil biedt ook wandel- en fietsmogelijkheden, waardoor het ideaal is voor natuurliefhebbers en wijnenthousiastelingen.

Wijngaarden in de wijnstreek "Epineuil"

Domaine Beau Claude Earl Des Noisetiers

Les Relichiens
89700  Epineuil
03 86 55 11 15

Domaine Gruhier Dominique Domaine De L'abbaye

Abbaye Du Petit Quincy
89700  Epineuil
03 86 55 32 51
gruhier@domaine-abbaye.com
http://www.domaine-abbaye.com

Domaine Mathias Alain

Route De Troyes
89700  Epineuil
03 86 54 43 90
mail@domainealainmathias.com
http://www.domainealainmathias.com

Domaine Michaut Jean Claude

Les Plantottes
89700  Epineuil
03 86 55 24 99