Geschiedenis en ligging

Molosmes ligt op een heuvel in het zuiden van de Chablis-regio, omgeven door wijngaarden die zich uitstrekken over het glooiende landschap. Het dorp heeft een lange geschiedenis van wijnbouw en profiteert van een terroir dat ideaal is voor de teelt van de Chardonnay-druif. De kalkrijke bodems en het koele klimaat dragen bij aan de productie van de karakteristieke frisse, minerale wijnen die Chablis beroemd hebben gemaakt.

Wijnproductie en druivensoorten

De wijngaarden van Molosmes zijn voornamelijk beplant met Chardonnay, die de basis vormt voor de witte wijnen uit de regio. De wijnen uit Molosmes hebben de typische kenmerken van Chablis: ze zijn mineraal, fris en levendig, met aroma’s van citrusvruchten, groene appel en een vleugje bloemen. De kalksteenbodem zorgt voor een zekere complexiteit in de smaak, en het koele klimaat zorgt voor een lange rijping van de druiven, waardoor de wijnen goed kunnen verouderen. Hoewel Chardonnay de belangrijkste druivensoort is, wordt er in kleine hoeveelheden ook Pinot Noir verbouwd voor de productie van rode wijnen.

Kenmerken van Molosmes-wijnen

De wijnen uit Molosmes zijn elegant en fris, met een minerale ondertoon die hen een verfrissende en complexe structuur geeft. De wijnen hebben levendige citrusaroma’s en tonen van groene appel, die in de loop van de tijd evolueren naar meer complexe smaken van rijp fruit en een romige textuur. De wijnen uit Molosmes zijn uitstekend geschikt om te rijpen, en na verloop van tijd ontwikkelen ze een rijkere smaak en een vollere afdronk. Deze wijnen passen goed bij zeevruchten, visgerechten en licht gekruid gevogelte.

Toerisme en bezienswaardigheden

Molosmes biedt een rustige en schilderachtige omgeving die ideaal is voor bezoekers die willen genieten van de natuur en de schoonheid van de Bourgondische wijngaarden. Bezoekers kunnen de omliggende wijngaarden verkennen, deelnemen aan wijnproeverijen en meer leren over de wijnproductie van Chablis. Het dorp zelf heeft een charmante uitstraling en is een perfecte uitvalsbasis voor het verkennen van de regio. De nabijheid van Chablis maakt het ook mogelijk om de stad en zijn beroemde wijnhuizen te bezoeken.

Wijngaarden in de wijnstreek "Molosmes"

Domaine Roze Laurent

Ferme Du Petit Virey
89700  Molosmes
03 86 55 32 29