Geschiedenis en ligging

Fleys ligt op een korte afstand van Chablis en heeft een strategische ligging aan de rivier de Serein, die zorgt voor een microklimaat dat gunstig is voor de wijnbouw. De geschiedenis van de wijnbouw in Fleys gaat terug tot de Romeinse tijd, en de wijngaarden in het dorp profiteren van het koele klimaat en de kalkhoudende bodems die zo kenmerkend zijn voor de Chablis-regio.

Wijnproductie en druivensoorten

De wijnbouw in Fleys richt zich voornamelijk op de Chardonnay-druif, die de basis vormt voor de witte wijnen uit het dorp. De wijnen uit Fleys zijn typerend voor de Chablis-stijl: ze zijn fris, mineraal en hebben een goede zuurgraad. De bodem van het dorp, die rijk is aan kalksteen, draagt bij aan de unieke mineraliteit die de wijnen uit deze regio zo beroemd maakt. Hoewel Chardonnay de belangrijkste druivensoort is, is er ook een kleine hoeveelheid Pinot Noir aanwezig voor de productie van rode wijnen.

Kenmerken van Fleys-wijnen

De wijnen uit Fleys zijn elegant en verfijnd, met een uitgesproken mineraliteit die kenmerkend is voor de Chablis-regio. Ze hebben frisse aroma’s van citrus, groene appel en een subtiele bloemigheid. De zuurgraad in de wijnen is hoog, wat zorgt voor een levendige en verfrissende smaak. Wijnen uit Fleys kunnen goed rijpen en ontwikkelen na verloop van tijd een complexere smaak, met tonen van rijpe vruchten en een romigere textuur.

Toerisme en bezienswaardigheden

Fleys biedt een rustige en schilderachtige omgeving voor bezoekers die willen genieten van de schoonheid van de Bourgondische wijngaarden. Het dorp is ideaal voor wandel- en fietstochten door de wijngaarden, en biedt een authentieke wijnervaring. Bezoekers kunnen deelnemen aan wijnproeverijen bij lokale wijnhuizen en genieten van de gastvrijheid van de regio. De landelijke sfeer en het panoramische uitzicht over de omliggende wijngaarden maken Fleys een uitstekende bestemming voor wijnliefhebbers en natuurliefhebbers.

Wijngaarden in de wijnstreek "Fleys"

Domaine De La Meuliere

18 Route De Mont De Milieu Bp 25
89800  Fleys
03 86 42 13 56
chablis.meuliere@wanadoo.fr
http://www.chablis-meuliere.com

Domaine Des Geneves

3 Rue Des Fourneaux
89800  Fleys
03 86 42 10 15

Domaine Gautheron Alain Et Cyril

18, Rue Des Prégirots
89800  Fleys
03 86 42 44 34
vins@chablisgautheron.com
http://www.chablisgautheron.com