Geschiedenis en ligging

Bernouil heeft een rijke geschiedenis die nauw verbonden is met de wijnbouwtraditie van de Bourgogne. De wijngaarden in deze regio dateren al van de Romeinse tijd, hoewel de productie pas echt op gang kwam in de middeleeuwen. Gelegen tussen de grotere wijngebieden van de Côte de Beaune en de Côte Chalonnaise, geniet Bernouil van een ideaal terroir voor de teelt van zowel rode als witte druiven. Het gebied ligt op een kalkrijke bodem, die perfect is voor de befaamde Pinot Noir en Chardonnay-druiven. De ligging van Bernouil zorgt ervoor dat de wijnen een unieke balans van frisse zuurgraad en rijpheid vertonen.

Wijnproductie en druivensoorten

De wijnen van Bernouil worden voornamelijk gemaakt van de Pinot Noir en Chardonnay druif, beide iconen van de Bourgogne. De Pinot Noir-druiven produceren delicate, lichtvoetige rode wijnen met frisse fruitaroma’s en een subtiele tanninestructuur, wat ze zeer drinkbaar maakt, zelfs op jongere leeftijd. De witte wijnen uit Bernouil zijn eveneens uitstekend, met de Chardonnay-druif die de basis vormt voor verfrissende, minerale wijnen met een verfijnde, citrusachtige smaak en een romige afdronk. Het relatief koele klimaat van Bernouil zorgt voor wijnen met een goede zuurgraad en elegante smaken, die typerend zijn voor de Bourgondische stijl.

Kenmerken van Bernouil-wijnen

De wijnen van Bernouil staan bekend om hun elegantie en finesse. De Pinot Noir wijnen zijn lichter van structuur dan die uit de noordelijker gelegen delen van de Côte de Nuits, met zachte tannines en heldere smaken van rode bessen, kersen en lichte kruiden. De witte wijnen van Bernouil, gemaakt van Chardonnay, zijn fris en mineraal met subtiele florale tonen en een goede balans tussen fruitigheid en een lichte romigheid. Ze bieden een verfijnde en uitnodigende drinkervaring die zowel jong als rijp kan worden genoten. De wijnen zijn vaak iets minder intens dan die uit de grotere wijngebieden van Bourgogne, maar ze bieden een plezierige, evenwichtige smaak die de charme van het gebied weerspiegelt.

Toerisme en bezienswaardigheden

Hoewel Bernouil een relatief onbekende bestemming is voor toeristen, biedt het een rustige en authentieke ervaring voor diegenen die op zoek zijn naar de ware Bourgogne. Bezoekers kunnen de charmante wijngaarden van het dorp verkennen en genieten van intieme proeverijen bij lokale wijnhuizen, waar de wijnmakers trots hun werk presenteren. De omliggende natuur biedt tal van mogelijkheden voor wandelingen en fietstochten door het glooiende landschap, met uitzicht op de wijngaarden en de pittoreske dorpjes van de Côte Chalonnaise. Het dorp zelf heeft een typisch Bourgondisch karakter, met geplaveide straatjes, charmante huisjes en oude kerken die de rijke geschiedenis van de regio weerspiegelen. Bernouil is de ideale plek voor wie op zoek is naar een rustiger alternatief voor de drukke toeristische paden van de grotere wijngebieden in Bourgogne.

Wijngaarden in de wijnstreek "Bernouil"

Domaine Fournillon Et Fils

34 Grande Rue
89360  Bernouil
03 86 55 50 96
gaec-fournillon-et-fils@wanadoo.fr