Geschiedenis en ligging

Maligny ligt aan de rivier de Serein, die door de regio slingert en zorgt voor een uniek microklimaat dat gunstig is voor de wijnbouw. Het dorp heeft een lange traditie in de wijnproductie, met wijngaarden die teruggaan tot de middeleeuwen. De kalkrijke bodems en de koele temperaturen zijn kenmerkend voor het terroir van Chablis, en dit maakt Maligny tot een ideale locatie voor de teelt van de Chardonnay-druif.

Wijnproductie en druivensoorten

De wijngaarden rond Maligny zijn voornamelijk beplant met Chardonnay, de druif die beroemd is geworden door de Chablis-wijnen. Deze wijnen zijn bekend om hun mineraliteit, frisse zuurgraad en delicate smaken van citrus en groene appel. Het koele klimaat en de kalkrijke bodems van Maligny dragen bij aan de complexe en elegante smaken van de wijnen. Hoewel Chardonnay de dominante druivensoort is, worden er in kleinere hoeveelheden ook Pinot Noir-druiven geteeld voor de productie van rode wijnen.

Kenmerken van Maligny-wijnen

De wijnen uit Maligny zijn licht, fris en mineraal, met levendige citrusaroma’s en een mooie balans tussen zuurgraad en fruitigheid. Ze hebben een kenmerkende minerale ondertoon die typisch is voor Chablis-wijnen, en de frisse afdronk maakt ze bijzonder verfrissend. Maligny-wijnen hebben een goede rijpingspotentie, waarbij ze na verloop van tijd complexere smaken ontwikkelen, zoals rijp fruit, bloemen en een romige textuur.

Toerisme en bezienswaardigheden

Maligny biedt een rustige, landelijke sfeer die ideaal is voor wandelaars, fietsers en wijnliefhebbers. Bezoekers kunnen de wijngaarden verkennen en genieten van de panoramische uitzichten over de rivier de Serein en de omliggende wijngaarden. Het dorp heeft ook diverse wijnhuizen waar proeverijen worden georganiseerd, zodat bezoekers de kans krijgen om de verfijnde wijnen van Maligny te ontdekken. De nabijheid van Chablis maakt het ook mogelijk om de historische stad te bezoeken en meer te leren over de Chablis-wijnproductie.

Wijngaarden in de wijnstreek "Maligny"

Domaine Poullet Claude

6 rue du Temple
89800  Maligny
03 86 47 51 37

Domaine Savary Olivier Et Francine

4 Chemin Des Hâtesbp 7
89800  Maligny
03 86 47 42 09
f.o.savary@wanadoo.fr

Domaine Seguinot Daniel

Route De Tonnerre
89800  Maligny
03 86 47 51 40

Domaine Seguinot Roger

4 Rue De Méné
89800  Maligny
03 86 47 44 42

Domaine Vocoret Yvon

9, Chemin De Beaune
89800  Maligny
03 86 47 51 60

Domaine Des Roncieres

Les Roncières
89800  Maligny
03 86 42 16 12

Domaine Durup PÈre Et Fils

4 Grande Rue
89800  Maligny
03 86 47 44 49